Viterbo. Nella sala conferenze della Camera di Commercio di Viterbo si svolgerà oggi alle 15, il workshop tematico “Olio extravergine di oliva: etichettature e nuove procedure per il riconoscimento DOP”. Dopo l’introduzione ai lavori di Francesco Monzillo, segretario generale dell’Ente camerale, Raffaele Mondini, dell’Ispettorato centrale della tutela della qualità e della repressione frodi dei prodotti Oliveagroalimentari, terrà una relazione sull’etichettatura dell’olio extravergine di oliva. Successivamente Federica Ghitarrari, dirigente della Camera di commercio di Viterbo, illustrerà le novità del Piano di controllo dell’olio extravergine di oliva DOP Canino e DOP Tuscia. Il seminario è rivolto ad agronomi, frantoiani, produttori e confezionatori di olio e a quanti sono interessati a conoscere e approfondire gli aspetti relativi alle Dop.